Commercy, bien connu du touristes pour son château Stanislas, un monument historique que l'on ne peut pas manquer, avec une grande cour d’honneur prenant forme de fer-à-cheval, d'où le nom donné à la place face au château. Il a été bâti
pour Charles-Henri de Lorraine prince de Vaudémont, au XVIIIème siècle, sur les vestiges d’un ancien château médiéval, en 1744 il sera rénové par Stanislas Leszczynski roi de Pologne.
Voltaire résidera quelques mois en 1747 dans ce château.
La légende de notre madeleine spécialité culinaire de Commercy raconte que Stanislas commanda une pâtisserie à une jeune soubrette nommée Madeleine qui lui servit ce fameux gâteau d'où son nom de pâtisserie.