France

Corme fruit de sorbus domestica

 publié le 24 septembre 2010
Corme fruit de sorbus domestica
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© Fabrice Varinot

Il existe sept sortes de cormes différentes. La couleur est souvent composée de nuances de rouges et de jaunes.Certaines sont mâtes et grises verdâtres.Elles contiennent plusieurs loges ovariennes et de une à 8 graines.Dans le Poitou-Charentes et en Alsace où certains vieux spécimens subsistent , il n'est pas rare d'observer certaines années plus d'une tonne de fruits sur un arbre.On peut alors fabriquer le cormé ou mieux encore une eau de vie très prisée.

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